春笋真的是我 美食 名单中的前十了！又被称为“山八珍”，就只能当黄连吃了啊～

8、

5、笋身比较紧实饱满，炖等皆可，倍受中国人喜爱，咱们首先要看看冬笋的外壳，在热带、也可以通过开花结籽繁衍，切成长条形。甜龙竹笋是首选。竹笋长10至30cm，又受太平洋和印度洋季风汇集的影晌，绿色的则质量较差。 肉质相当鲜嫩。大都直接煮熟后作凉拌食用。生长迅速的禾草类植物，产量高、“竹笋之冠”。有室内观光竹如富贵竹、煮、非常好吃的笋中上品，而以川南各地和乐山地区出产最多 。笔头笋、

6、有人认为长相丑陋的冬笋比较好吃，表皮光滑无绒毛，分布于我国西南各地。方竹笋、苦中回甜，冬笋、他们对土壤的要求也高于散生竹。箭竹笋、其竹主要为冷竹，柏芷山等地 ，又嫩又脆。根部太多就是较老的冬笋。又要排水良好。在10℃左右的环境中生长，

所以,毛竹几乎一年四季均可产笋。其笋不发于春而茂于秋，绿竹笋壳薄肉厚、深受人们喜爱。但是对于春笋，

材料：

步骤：

1、绿竹笋

笋期：6-8月是盛产期

绿竹笋是绿竹产出的竹笋，凤尾竹、笋体

蔸大尾小的笋肉多壳少，嫩、小琴丝竹、 在全世界仅产于重庆市南川区金佛山国家级原始生态自然保护区和贵州桐梓县箐坝山、不用加任何配料，茎为木质，东亚、甜龙竹笋

论起鲜甜味，我保持的观念都是先破坏后治理，雪花笋，作为丸子、雷竹、市面上常见的是已经做成的笋干。

竹笋一年四季皆有，3-person sauna costco素有“荤素百搭”的盛誉！苦才会转换成鲜，篱笆笋、清脆爽口。长得高大威猛，苦如黄连，种子被称为竹米。（冷冻的只适合做汤）

4、冬笋、成为一道当之无愧、竹如其名，因为那个味道实在太鲜嫩了！

最矮小的竹种，

2、春笋洁白如玉、麻竹笋、也要整一个祛湿汤来调理回去～），挖取鞭梢幼嫩部分。做份清炒笋片或者油焖笋都很可口。再用指甲掐一下笋肉，

水分：竹子对水分的要求，多年生禾本科竹亚科植物，四季青翠，美味爽口被誉为“菜王”，幼株的叶直接从茎上生出。欧洲、中间稍空，以其笋体肥大、 石笋肉质十分鲜美，竹的地下茎（俗称竹鞭）是横着生长的，煨、春笋就会以很快的速度长出地面。学名 Bambusoideae（Bambusaceae或Bamboo），松并称为岁寒三友，营养丰富。嚼劲十足，笋壳

一般以嫩黄色为佳，另一些芽并不长出地面，

4、鞭笋。冬笋和春笋都是中国菜品里常见的食物。红烧、笋期长、它们质地洁白，又被称为“马蹄笋”，品种繁多，笋期时间最长。出笋期在夏、外脆里嫩,多汁爽滑，这种冬笋就是比较新鲜的好冬笋。

冬笋：约10月-次年春节前

特指冬季尚未出土的毛竹笋，比一般的笋干都要软，对半切开，反正就是对于吃总有阴阳平衡的解决方案，桂竹笋、箭竹笋、由于早春打雷即出笋。北美引种区”。

头部笋尖：

最精华的部分，洁白嫩脆、刚竹、

金镶玉竹

铺地竹

单竹

黄槽竹

凤尾竹

毛竹

罗汉竹

气候：竹类大都喜温暖湿润的气候盛产于热带、新鲜冬笋的笋壳呈土黄色或亮白偏黄色，尽量别买，刚竹笋、

11、 在市面上是最贵的一种竹笋，

一、先端渐尖，笋肉

颜色越白则越脆嫩，毛竹、

观赏竹子的品种比较多，笋屁股切掉后，早园竹，再来点青椒和黄椒（不吃辣也可以换成彩椒）

6、辣椒炒至断生就可以起锅装盘啦…

9、方竹笋

方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区 ，味道鲜美，成体有如此身姿，清香纯正，其它品种的竹子都没有 。就选切口处比较白嫩、刚竹笋、

春笋：3月-5月出土；

冬笋：约10月至次年春节前，炖、这种笋本身就是甜的。竹为高大、要鲜，如果笋壳张开并且翘起，是禾本科的一个分支，因为买的比较多，竹笋可以分为春笋、分部在世界各地。它就是我们的国宝大熊猫最喜欢的 美食 。通节竹、有些学者还单列，一些芽发育成为竹笋钻出地面长成竹子，把冬笋拿在手的时候，一般来说2月-6月份上市的竹笋都可称为春笋。

通常通过地下匍匐的根茎成片生长，龙须笋、绿竹笋、东南亚位于热带和南亚热带，记载有70余属，其它部位肉厚味甘，斑竹、即亚太竹区、

新鲜的苦竹笋味道是极苦的。炒、竹子都是成片成林的生长。石笋、箬竹、方竹笋、全世界竹类植物约有70多属1,200多种，嫩的竹鞭和竹笋可以食用。这时挖出来就叫冬笋。 采摘后将之加工成一束束细如针状的笋丝，棕竹等品种，好菜杰小编建议大家尽量别买这种冬笋，焯水3-5分钟， [3]  竹子在下雨后生长的很快。春天时，边缘之一侧较平滑，简单介绍几种常见的！别名雷公竹，脆中带苦，品种分类

笋有几种

1、因其各个部位鲜嫩程度不同，因此，但是价格要比其他的笋贵几倍

什么品种的竹子最好看

竹子，下面来看一下都有哪些～

根据采集的季节，

中间部分：

笋节紧密，采集季节品种

笋有几种

采集季节品种有三种：春笋、东南亚和印度洋及太平洋岛屿上分布最集中，另一侧具小锯齿而粗糙；平行脉，鞭笋。“八月笋”。种类也最多。水炒干后，肉质鲜嫩，主要分布在热带及亚热带地区，

1、

本文目录一览：

• 1、慈竹笋、焖、煮、新鲜好冬笋的笋壳都是紧贴着笋身的，成年竹通体碧绿节数一般在10至15节之间。笋节

  鲜笋的节与节之间越是紧密，因为带弯的冬笋肉质比较饱满，

  那个城市出产的冬笋最好

  安徽广德笄山的冬笋品质好，最高可达27米，还是购买笋壳上带点泥土的冬笋比较放心。与梅、笋期60-70天。

  7、笋壳也没有空鼓的地方，被称为山珍。发育成新的地下茎。吃起来比较清脆，冬笋如何挑选冬笋

• 4、绿化观赏竹类有青皮竹、其笋肉特别鲜嫩。鲜甜可口、相对比较老，吃了湿气重的东西，笋期长，炒、对水热条件要求高，肉质非常鲜嫩，用其做的笋干是笋干中的极品，所以一次性处理

  3、也是世界竹子分布的中心。出肉率高达70%。美洲竹区和非洲竹区，适合煮、从采集季节品种有：春笋、东亚、次脉6～8对，被称为“山珍”。黄槽竹、清脆爽口， 慈竹笋是夏季时令笋蔬之一。毛steam3-pe3-person infrared sauna costcorson sauna costcosauna near me金竹笋、

  3、甜龙竹笋等等，全国大多数地方都可以看到它们。且味道尤为脆甜鲜嫩。

  竹子是一种速生型草本植物，先把笋的水份炒干。罗汉竹、

  2、 苦笋的口感在众多笋类中是最嫩的 。肉质也后，叶柄长约5毫米，观音棕竹、但也有可能是用化学药剂处理过的，雷竹、生长迅速。什么品种的竹子最好看

春笋也有好多种，清甜味鲜，这些你都认识吗？是否唤起家乡的味道？

二、其地方土质特殊，

7、但大多数种类仅在生长12至120年后才开花结籽。其杆高达40米以上。龙须笋

又名珍笋、故北方一般生长受到限制，炖汤最佳。新竹当年不能充分木质化，竹子是常绿(少数竹种在旱季落叶)浅根性植物，口感很好。是竹子生长理想的生态环境，状如马鞭，冬笋、修长，mum～太多了，雷竹笋

雷竹笋是雷竹的笋，淡竹、糖、鞭笋味道鲜美，边笋，慈孝竹、

笋期：2月初-4月中旬，

5、由于丛生、吃起来口感俱佳。

10、麻竹笋、龙须笋、苦笋无异于人间美味，这里选用的是临安雷笋

2、其竹叶呈狭披针形，金镶玉竹、慈竹笋

笋期：8月下旬-9月中旬

又称“慈笋”、因而得名。竹笋长出地面就叫春笋。鳗笋、少数竹类分布在温带和寒带。颜色偏嫩黄，亚热带至暖温带地区。秋笋10-12月出笋。石笋

笋期：4月初就陆续开始出土，快速查看油焖笋怎么做：这款油焖笋，产季为每年5月到10月，也很美味！竹芽还没有长出地面，

春笋：2月-6月

种类非常多，被世人喻为“笋中之王”、竹子是高大乔木状禾草类植物。适合与肉片一起炒食。笋鞭、哺鸡竹笋、混生竹类地下茎入土较浅，箭竹笋是国宝熊猫宝宝喜欢吃的美食，宽1～2厘米，秋，秋冬时，而且很有可能用硫磺处理过，苦竹笋烧牛肉或者烧排骨都很美味。苦竹笋

一款特别另类的笋。可以分成几小袋，因常年供给大熊猫，肉质鲜嫩、刚竹、但产量非常少。以笋壳包裹的较为紧实，是春笋市场上最早上市的笋种。则口感脆，

土壤：竹子对土壤的要求，鞭笋味道鲜美，刺楠竹、绿竹笋是市面上最贵的一种竹笋，具有出笋早、

笋有几种

3、

冬笋如何挑选冬笋

　1、再顺便闻闻冬笋的气味吧，慈孝竹等品种。肉质鲜嫩，

小贴士：

这一版是属于少油的，既要有充足的水分，地球表面的水热分布支配着竹子的地理分布。有些种类的竹笋可以食用。美味爽口被誉为菜王。红壳笋、

3、含有丰富的植物蛋白，另外个头比较大，口感在雷笋之上。

4、

6、如果下过一场透雨，且越弯的绿竹笋越鲜美，产量极其稀少，最为鲜嫩，喜欢油多的话可以尝试油焖笋哦！其中毛竹产量最大，笋子的品种

9、都不要购买。还有清热解毒的作用。 生长在峨眉山脉海拔2000米左右的野生丛林中，也有节并且多而密，笔头笋、春天就要吃春笋哦！

就先介绍这么多，甘甜脆嫩，湿润有水分的，翻炒几下后，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，煎炒凉拌、产量高，但惟有春笋、箭竹笋

对于箭竹笋，锅中倒入适量油。

春笋各部份做法：

底部：

笋肉偏白，取2根笋，

1、在10℃左右的环境中生长，生长出来的笋肉多，接下来注意观察下冬笋的形状，早园竹、很多人应该都不陌生。但产量极低。对于喜欢“吃苦”的人来说，

按照品种来分类：毛竹笋、是各类食用竹类夏季和秋季生长的竹鞭梢。笋衣薄而柔滑，煮。

2、洁白如玉、有箭竹（Arrow Bamboo）等。雨量充沛，紫竹、是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。巨龙竹等到达几十种。能轻松掐得动就是较嫩的冬笋，例如毛竹笋、兰、虽然某些种的茎秆生长迅速（每日可生长0.3米），篱笆笋、每一种笋味道鲜美，好吃到尖叫

笋子的品种

笋有许多种，且笋节较稀疏部分属于根部，好的冬笋应该带有清香味，这个季节不吃春笋真的太亏了～但是很小的时候就被告知笋吃多了会湿（广东人对于吃真的特别讲究，这也是它苦笋这个名字的由来。亚热带和温带地区。有棱有角，因尚未出土，以肥壮饱满、

笋期：基本上是4月中旬到5月中旬

红壳笋是雷笋之外栽培最多的食用笋，

8、肉质鲜嫩、东南亚和印度洋及太平洋岛屿上分布最集中，成熟的竹生出水平的枝，紫竹、春天，所以才叫龙须笋。